Vinbärskaka

Vinbärskaka

Ingredienser:

• 4 ägg
• 4dl strösocker
• 5dl vetemjöl
• 5dl röda vinbär
• 100g smör/margarin
• ströbröd till formen om du inte har bakplåtspapper

Utförande:

1. sätt ugnen på 175°
2. rensa nu bären över vasken och ta bort dåliga bär och stjälkar
3. blanda socker och ägg i en bunke och vispa tills det är vitt och pösigt
4. sikta ner vetemjölet i blandningen 
5. smörj nu en långpanna med smör och ta ströbröd eller bred ut bakplåtspappret. 
6. häll nu i smeten till ett jämnt lager och häll ut bären så att det blir jämnt.
7. hyvla över smör över kakan med en osthyvel
8. grädda kakan i 25 min och testa med en provsticka om kakan är klar
9. när du tagit kakan ur ugnen låt svalna några minuter innan du skär upp den i rutor