Kivifågeln

Kivifågeln är Nya Zeelands nationalfågel och ses som en symbol för landet och folket trots dess storlek.

Den fick sitt namn efter dess läte som låter som k-wee som liknar ordet Kiwi. Den hör till strutsdjuren alltså de fåglar som inte kan flyga. 

Den är väldigt liten till växten och är hotad av större rovdjur eftersom den inte kan flyga och måste bäst den kan försöka skydda sig nere på marken. Därför föredrar fågeln en tät djungel där den lätt kan ta sig förbi till skillnad från rovdjuren. 

Av de fåglar vi känner till är kivifågeln den fågel som är mest lik däggdjuren eftersom den har en kroppstemperatur på uppåt 37°c och dess märgfyllda ben. 

Fågeln är hotad av rovdjur som hermeliner och råttor och bara 5% av de nyckläckta blir könsmogna. Därför försöker man placera Kivier på rovdjursfria öar för att sedan föras tillbaka till deras ursprungliga häckningsområden. Kivin är en ordinär fågel som bör bevaras. 

Reckless-serien

Reckless handlar om Jakob Reckless. När han var ung försvann hans pappa John och ingen vet vart och han, hans mamma och lillebror Will blev lämnade kvar. När Jakob var 12 gick han in i sin pappas gamla arbetsrum och spegeln på väggen lockade han till sig och Jakob försvann in i spegelvärlden men var på en sekund tillbaka. Det blir början på hans äventyr som skattjägare. Och i spegelvärlden finns alla sagor om gamla pepparkakshus, prinsessor och groteska monster och man får möta många utav dem genom Cornelia Funkes böcker. Jag rekommenderar den till er som gillar fantasy förstås men även er som tycker om att läsa om det oväntade för i böckerna finns det mysterier som Jakob försöker lösa. På vilka fler sätt John Reckess förändrat spegelvärlden från vad den borde vara. John har hjälpt fienden till kejsarinnan. Förändrat den medeltida världen med stormsteg. 

En intressant berättelse som bör bli läst. Hittils vet jag att det finns två böcker i serien så de rekommenderar jag att läsa. 

 

Marknad på Varbergs torg v.16

Jag vill berätta lite om matmarknaden som varit vid Varbergs torg nu i veckan. Dit kom om jag minns rätt, Italienska, Franska, Tyska, Österrikiska, Spanska, Grekiska, Polska, Australienska, Holländska, Thailändska och Engelska stånd. Där gick att köpa mat från alla länder jag nämnt, smycken, blommor. Och allt kan man inte nämna. Men mer om maten:
Vid Australiens stånd gick att köpa mat som jag inte sett maken till förr, krokodil-, känguru- och kamelburgare.
Vid de Italienska stånden gick att köpa fantastiska bakverk.
Vid de franska stånden kunde man köpa crêpes, våfflor och franska ostar och bröd.
Vid de tyska stånden kunde man köpa småkakor, tyska varmkorvar och tysk ölkorv.
Vid Österrikes stånd kunde man köpa deras kända bakverk strudel och kringlor av alla dess slag.
Vid Spaniens stånd kunde man köpa den spanska nationalrätten Paella och även över hela världen kända Churros.
Vid det grekiska ståndet kunde man köpa Falafel och stekt kyckling av olika slag.
Vid det Polska ståndet kunde man köpa små piroger som såg ut att vara riktigt goda men litet små.
Vid det Holländska ståndet sålde de förstås en av Nederländernas största exportvara, blommor och dessutom till ett bra pris och därför tror jag de fick många kunder.
Vid det Thailändska ståndet sålde de olika kända marrätter från Thailand.
Vid de Engelska stånden sålde de kända ostar, tesorter, olika marmelader, porslin och fudgegodis i mängder.
Jag kan lätt säga att det var kul att det besökte Varberg en vecka men nu är de på väg till nästa plats som också får se marknaden.

Kladdkakor x3

Första kladdkakan ut är 
Mjölkchokladkaka med hasselnötter

Du kommer behöva:

• 200 g smör 
• 200 g mjölkchoklad, finhackad
• 2 dl socker
• 3 ägg
• 15 g vaniljsocker
• ca 2 1/2 dl vetemjöl
• 65 g hasselnötter
• 150 g mer mjölkchoklad
• Alternativt valfritt antal hasselnötter för dekor

1. Sätt ugnen på 200°c
2. Smörj kanterna på en form och lägg ett bakplåtspapper i bottnen
3. Smält smöret och tillsätt 200 g mjölkchoklad
4. Vispa ägg och socker poröst i en bunke och tillsätt chokladsmeten och rör om
5. Sikta ned vetemjöl och vaniljsocker genom en sil och blanda ihop till en jämn smet
6. Hacka 65 g hasselnötter grovt och rör försiktigt ned i smeten
7. Häll smeten i formen, grädda i ugnens mitt ungefär 20 minuter och låt sedan stå och kallna
8. Om du sedan väljer att ha hasselnötter för dekoren så kan du rosta de i en stekpanna.
9. För att ta bort skalet ska du gnugga nötterna mot en torr handduk så skalet lossnar allt efter som. 
10. Sedan ska du smälta återstående 150 g choklad och ber över den lagom tempererade kakan.
11. Om du valt hasselnötter, fördela dem då över kakan. Och sedan är det klart för servering

Små chokladkakor med hallon 12 st

Du kommer behöva:

• 100 g smör
• 100 g  hackad mörk choklad
• 2 dl socker
• 2 ägg
• 2 dl vetemjöl
• 150 g frysta hallon

1. Sätt ugnen på 200° c
2. Finhacka chokladen ev. köp färdighackad
3. Smält smöret och lägg i de små bitarna choklad och rör om tills allt smält
4. Vispa ägg och socker poröst
5. Tillsätt den smälta chokladen tillsammans med 2 dl vetemjöl och rör om tills du får en jämn smet
6. Fördela sedan smeten i smorda mazarinformar och lägg de frysta hallonen ovanpå varje bit kaka
7. Grädda sedan i cirka 12 minuter

Ordinära Lakrits och choklad kladdkaka

Du kommer behöva detta till bottnen:

• 150 g smör
• 3 ägg
• 3 dl socker
• 1 msk vaniljsocker
• 1 dl kakao
• 3 1/2 dl vetemjöl
• 3 msk lakritspulver
• 2 msk mörk sirap

Du kommer behöva detta till lakritsglasyren:

• 6 KICKstänger (lakritsstänger)
• 4 msk vispgrädde
• 100 g rumsvarmt smör
• 100 g mörk choklad
• Valfritt gärna färgglatt lakritsgodis

1. Sätt ugnen på 175°c 
2. Smörj kanterna på en form ca 22 cm i diameter och lägg ett bakplåtspapper i bottnen
3. Smält 150 g smör 
4. Vispa ägg, socker och sirap
5. Blanda ner det smälta smöret
6. Tillsätt också vetemjöl, kakao, lakritspulver och vaniljsocker och rör till en jämn smet
7. Häll smeten i formen och grädde i den nedre delen av ugnen ca 20-25 minuter
8. Ta ut kakan ur ugnen och låt den svalna
9. Bryt lakritsstängerna i små bitar och koka upp grädden i en kastrull
10. Tillsätt lakritsstängerna och låt de smälta under omrörning
11. Flytta kastrullen från plattan och tillsätt chokladen och det rumsvarma smöret
12. Rör om i den fortfarande varma kastrullen och allt eftersom kommer allt smälta
13. Bred glasyren över kakan, toppa med lakritsgodis om du inte vill ha kakan utan pynt
14. Ställ kakan kallt i ungefär 2 timmar innan servering för bästa resultat

Extra långa inlägg

Förlåt för att jag inte skrivit nytt på ett tag, men bara för det bjuder jag denna veckan på 3 recept på häftiga kladdkaks recept. Jag berättar om min heldag på Varbergs torg där den härliga mässan med mat och mycket mer från länder som Spanien, Italien, Australien och det får du läsa om mer senare. Efter det kan du läsa vad jag tycker om bokserien Reckless av Tysklands kända författare Cornelia Funke. Och till sist vill jag avsluta denna veckas inlägg med roliga fakta om kiwifågeln som har samma namn som den goda frukten och som bara finns på Nya Zeeland.